ДЪБОВ ЧИПС

Дъбов френски печен чипс се използва за оцветяване на ракия и вино. Придава комплексност на виното или ракията, отлежала в черешова бъчва, стабилизира цвета. Резултата е ароматна композиция - плодови нюанси, ванилия, подправки. 

Съдържание

Частици от френски дъб, средно печени, размер М (среден)

Приложение

1 - 4 гр, в зависимост от желания ефект - отлежаване/стареене. За вино: Може да се използва в два технологични етапа - през периода на ферментация и през периода на отлежаване на виното. Продължителността на контакта може да варира от една до четири седмици. За ракия: При оцветяване и овкусяване до достигане на желания ефект.