КРЕСОН

Кресон е бързорастящо едногодишно градинско растение, подходящо за градината, с много приложения в кулинарията.

Кресон е бързорастящо едногодишно градинско растение от семейство Кръстоцветни, с право стъбло, високо до 60 cm. Най-ценни са листата, които са различни по форма, в зависимост от това, в коя част на растението се намират. Цъфти с гроздовидни съцветия. Плодът е шушулка, с дребни яйцевидни семена. Листата са сочни, с пикантен вкус.

Използва се в кулинарията главно за салати и като допълнение в сандвичи. Подходящ е за ястия с яйца и извара, подправя добре супи и сосове. Вкусът му е свеж и далечно напомня този на хряна.

Листата на кресона са богати на витамини от групата В, С, каротин, рутин, калциеви соли, магнезий, желязо, йод и фосфор.

Период на засаждане: Април - Септември

Съдържание

Приложение